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食品級輕質碳酸鈣有什么用?

作者:輕質碳酸鈣生產設備廠家 發布時間:2021-04-30 瀏覽次數:2217

  輕質碳酸鈣(LightCalciumCarbonate)又稱為沉淀碳酸鈣(PrecipitatedCalciumCarbonate,簡稱PCC)。輕質碳酸鈣的沉降體積(2.4-2.8mL/g)比重質碳酸鈣沉降體積(1.1-1.9mL/g)大,因此被稱為輕質碳酸鈣。

輕質碳酸鈣.jpg

輕質碳酸鈣

  一、食品級輕質碳酸鈣用途

  食用級caco3含量高、雜質低,目前被廣泛應用于現代生活補鈣營養保健食品行業,是奶制品、肉制品和面制品、乳制奶粉,奶片,飲料等行業的優質營養強化添加劑,還可昨晚膨松劑、面粉處理劑、酸度調節劑、營養強化劑、固化劑等。奶粉、飲料、糕點、奶片、口香糖、巧克力和娃哈哈、巨能鈣、果凍喜之郎等的生產中添加,可以增加鈣營養成分,使之蓬松,口感更好,補充人體鈣所需。在制備青霉素、鏈霉素、土霉素的過程中,也需要大量碳酸鈣,保證人體所必須的鈣攝入。

重質碳酸鈣.jpg

重質碳酸鈣

  二、正確認識食品添加劑

  在日常生活中,我們到超市中購買食品,普遍的包裝袋上都有食品添加劑等成分?!笆讓弥袊词称诽砑觿┞撁舜髸诰┡e辦”引發了廣泛關注。參加論壇的與會代表一致認為,“為了國人的健康,食品行業應杜絕食品添加劑”。

  此聲一出,立刻遭到了業內專家的反駁。他們認為,反對食品添加劑、誣陷食品添加劑之名由來已久,誤區包括:要求食品絕對安全、認為純天然的食品是最安全的食品、把食品添加劑與非法添加物混為一談、商業化炒作,因此建議大家應該一分為二看待問題。食入一些食品級碳酸鈣是有必要的,但不能以此為契機,渾水摸魚,添加些有害成分在食品中,這些是應該強烈制止的。

食品添加劑.jpg

食品添加劑

  三、食品級輕質碳酸鈣國家標準

項目食品添加劑沉淀碳酸鈣GB1898-1996飲料級輕質碳酸鈣HG2940-2000中華人民共和國藥典2000版試驗方法
w(caco2)/%98.0-102.0≥98.0≥98.5絡合滴定法
w(鹽酸不溶物)/%≤0.2≤0.2≤0.2重量法
w(游離堿)/%合格

酸堿滴定法
w(重金屬)(ph)/%≤0.002≤0.003≤0.0003比色法
w(堿金屬及鎂)/%≤1.0
≤1.0重量法
w(R3)/%≤0.03≤0.030不得顯綠色火焰法
w(A)/%≤0.0003≤0.0002≤0.0004
干燥減量/%≤2.0
≤1.0重量法
w(Ca)/%
≥39.2
絡合滴定法
w(水分)/%
≤1.0
重量法


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